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Résultats pour "H Douglas Goff"
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Ice Cream
H Douglas Goff, Richard W Hartel, Scott A Rankin
- Livre relié | Anglais
- It is more than 10 years since the 7th Edition published in 2013, and plenty has changed in the field of ice cream and frozen desserts. The phenomenal... Savoir plus
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Ice Cream
H Douglas Goff, Richard W Hartel
- Livre relié | Anglais
- Ice Cream , 7th Edition focuses on the science and technology of frozen dessert production and quality. It explores the entire scope of the ice cream ... Savoir plus
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Ice Cream
H Douglas Goff, Richard W Hartel
- Livre broché | Anglais
- Ice Cream , 7th Edition focuses on the science and technology of frozen dessert production and quality. It explores the entire scope of the ice cream ... Savoir plus
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