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Livres écrits par René Redzepi
Tous les livres de René Redzepi
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Noma
René Redzepi
- Livre relié | Anglais
- An insight into the food philosophy and creativity of Noma restaurant. Savoir plus
69,95 €Livraison 1 à 2 semaines69,95 €Livraison 1 à 2 semaines -
You and I Eat the Same
Chris Ying, René Redzepi
- Ebook | Anglais | Dispatches
- Announcing a new series of books for readers seeking a deeper engagement with food and the world around us Savoir plus
4,49 €Disponible immédiatement4,49 €Disponible immédiatement -
The Noma Guide to Fermentation
René Redzepi, David Zilber
- Livre relié | Anglais | Foundations of Flavor
- At noma--four times named the world's best restaurant--every dish includes some form of fermentation, whether it's a bright hit of vinegar, a deeply s... Savoir plus
44,95 €Livraison 1 à 2 semaines44,95 €Livraison 1 à 2 semaines -
La guía de fermentación de Noma
René Redzepi, David Zilber
- Livre relié | Espagnol
- En Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado, ya sea un toque ácido de vinagre, un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a ... Savoir plus
37,45 €Livraison 1 à 4 semaines37,45 €Livraison 1 à 4 semaines -
Noma's handboek voor fermenteren
René Redzepi, David Zilber
- Livre relié | Néerlandais | Culinair
- B? Noma – vier keer benoemd tot het beste restaurant van de wereld – wordt b? elk gerecht een vorm van fermentatie gebruikt: een frisse az?n, een inte... Savoir plus
39,99 €Livraison sous 3 jours ouvrables39,99 €Livraison sous 3 jours ouvrables -
You and I Eat the Same
Chris Ying, René Redzepi, Mad
- Livre broché | Anglais | Dispatches
- Dispatches is the inspired and ambitious collaboration between MAD, the international nonprofit organization founded by Rene Redzepi, the chef and co-... Savoir plus
27,95 €Livraison 1 à 4 semaines27,95 €Livraison 1 à 4 semaines -
Das Noma-Handbuch Fermentation
René Redzepi, David Zilber
- Livre relié | Allemand
- Fermentation hat sich zum wichtigsten, spannendsten - und gesündesten - Kochtrend entwickelt. Dieses Handbuch zur Fermentation aus dem Forschungslabor... Savoir plus
51,45 €Livraison 1 à 4 semaines51,45 €Livraison 1 à 4 semaines -
Le guide de la fermentation du Noma
René Redzepi, David Zilber
- Livre relié | Français
- Le chef du restaurant Noma à Copenhague présente un choix de recettes à base de produits fermentés, gage de santé autant que de qualités gustatives, e... Savoir plus
44,75 €Date de disponibilité inconnue44,75 €Date de disponibilité inconnue -
NOMA
René Redzepi
- Livre relié | Allemand
- "Noma" widmet sich der Philosophie und Kochkunst von René Redzepi , Küchenchef im innovativen Kopenhagener Restaurant Noma . Redzepis Konzept scheint ... Savoir plus
49,45 €Livraison 1 à 4 semaines49,45 €Livraison 1 à 4 semaines -
Noma 2.0
René Redzepi, Mette Søberg, Junichi Takahashi
- Livre relié | Anglais
- There's a reason Noma sits atop the list of the world's best restaurants. Every bite, every dish, every course surprises, delights, challenges, and de... Savoir plus
83,95 €Livraison 1 à 2 semaines83,95 €Livraison 1 à 2 semaines -
Noma 2.0
René Redzepi, Mette Soberg, Junichi Takahashi
- Livre relié | Français
- Au coeur du Noma 2.0 En 2018, René Redzepi a fermé le Noma originel, à Copenhague, pour l'installer dans un nouveau lieu, sur l'autre rive. Et au cour... Savoir plus
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