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Beerstronomy
récits et recettes de la brasserie et la cuisine belge
Erik Verdonck
Livre relié | Français
29,99 €
+ 59 points
Description
La culture belge de la bière a été reconnue comme patrimoine immatériel mondial par l'UNESCO. Nos bières et nos brasseries, dans tous les sens du terme, ont la cote.
Beerstronomy vous fait profiter des meilleurs plats de la cuisine de brasserie, avec lesquels les bières belges s'harmonisent si bien. Nous vous emmenons dans 21 brasseries de tout le pays et laissons la parole aux maîtres du goût : les brasseurs racontent leur passion pour la bière, les chefs leur amour de la cuisine. Chaque chef propose aussi un délicieux menu « beer pairing », des accords mets et bières dans lesquels les bières belges renforcent les arômes et les saveurs du plat ou, au contraire, créent de surprenants contrastes. Pour que vous aussi, vous puissiez découvrir les atouts culinaires de la bière !
Des bons vivants, les Belges ? Vérifiez par vous-même !
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 269
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9789401449168
- Date de parution :
- 06-09-18
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 200 mm x 250 mm
- Poids :
- 400 g
Les avis
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