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Description
What defines cooking as cooking, and why does cooking matter to the understanding of society, cultural change and everyday life? This book explores these questions by proposing a new theory of the meaning of cooking as a willingness to put oneself and one's meals at risk on a daily basis. Richly illustrated with examples from the author's anthropology fieldwork in Greece, Bigger Fish to Fry proposes a new approach to the meaning of cooking and how the study of cooking can reshape our understanding of social processes more generally.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 142
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 3
Caractéristiques
- EAN:
- 9781800732230
- Date de parution :
- 17-09-21
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 150 mm x 230 mm
- Poids :
- 340 g
