•  Retrait gratuit dans votre magasin Club
  •  7.000.000 titres dans notre catalogue
  •  Payer en toute sécurité
  •  Toujours un magasin près de chez vous     
  •  Retrait gratuit dans votre magasin Club
  •  7.000.000 titres dans notre catalogue
  •  Payer en toute sécurité
  •  Toujours un magasin près de chez vous

Livres

Ebooks

Papeterie

Jeux

Cadeaux

Tous les produits

Dédicaces

Jobs

Articles

  1. Accueil
  2. Livres
  3. Sciences humaines
  4. Sciences
  5. Technique
  6. Chimie industrielle & Procédés de production
  7. Dehydration of Foods

Dehydration of Foods

Humberto Vega-Mercado
Livre broché | Anglais | Food Engineering
259,45 €
+ 518 points
Format
Livraison 1 à 4 semaines
Passer une commande en un clic
Payer en toute sécurité
Livraison en Belgique: 3,99 €
Livraison en magasin gratuite

Description

Completely up-to-date and organized for easy use, this one-of-a-kind reference integrates basic concepts with hands-on techniques for food dehydration. It discusses a wide range of scientific and technical information, from the physical, chemical, and microbiological changes in food dehydration to its packaging aspects.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Humberto Vega-Mercado
Editeur:
Springer

Contenu

Nombre de pages :
330
Langue:
Anglais
Collection :
Food Engineering

Caractéristiques

EAN:
9781441947239
Date de parution :
07-12-10
Format:
Livre broché
Format numérique:
Trade paperback (VS)
Dimensions :
156 mm x 234 mm
Poids :
485 g

Les avis