•  Retrait gratuit dans votre magasin Club
  •  7.000.000 titres dans notre catalogue
  •  Payer en toute sécurité
  •  Toujours un magasin près de chez vous     
  •  Retrait gratuit dans votre magasin Club
  •  7.000.000 titres dans notre catalogue
  •  Payer en toute sécurité
  •  Toujours un magasin près de chez vous

Livres

Ebooks

Papeterie

Jeux

Cadeaux

Tous les produits

Dédicaces

Jobs

Articles

  1. Accueil
  2. Livres
  3. Sciences humaines
  4. Sciences
  5. Médecine
  6. Nutrition & Régime
  7. Flavour and Consumer Perception of Food Proteins

Flavour and Consumer Perception of Food Proteins

Livre relié | Anglais | Food Chemistry, Function and Analysis | n° 41
245,45 €
+ 490 points
Livraison 2 à 3 semaines
Passer une commande en un clic
Payer en toute sécurité
Livraison en Belgique: 3,99 €
Livraison en magasin gratuite

Description

Documenting the latest research, this book is the first overview of the recent advances in flavour research of food proteins, with an emphasis on the major plant proteins, e.g. soy and pulse proteins for the academic and industry market.

Spécifications

Parties prenantes

Editeur:
Royal Society Of Chemistry

Contenu

Nombre de pages :
296
Langue:
Anglais
Collection :
Food Chemistry, Function and Analysis
Tome:
n° 41

Caractéristiques

EAN:
9781788017589
Date de parution :
29-11-23
Format:
Livre relié
Format numérique:
Ongenaaid / garenloos gebonden
Dimensions :
157 mm x 236 mm
Poids :
589 g

Les avis