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Food Flavors and Chemistry
Advances of the New Millennium
181,95 €
+ 363 points
Description
This book will be an important read for all postgraduate students, academics and industrial researchers wanting to keep abreast of food flavors and their chemistry.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 666
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 274
Caractéristiques
- EAN:
- 9780854048755
- Date de parution :
- 29-10-01
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Ongenaaid / garenloos gebonden
- Dimensions :
- 163 mm x 241 mm
- Poids :
- 1102 g
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