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Gums and Stabilisers for the Food Industry 13
242,45 €
+ 484 points
Description
A useful information source for researchers and other professionals in industry and academia, particularly those involved directly with food science.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 510
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 303
Caractéristiques
- EAN:
- 9780854046737
- Date de parution :
- 04-09-06
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Ongenaaid / garenloos gebonden
- Dimensions :
- 155 mm x 236 mm
- Poids :
- 879 g
