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Health Claims and Food Labelling
201,45 €
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Description
Increasing numbers of foods carry nutrition and/or health claims on their packaging. These need to be regulated in order to protect consumers from false claims, and to promote foods with proven health benefits. This title explores the use of nutrition and health claims around the world, the impact of legislation on consumers especially understanding of the terminology used, and likely developments in the future. It is a valuable reference for those in the food industry, as well as in the regulatory environment.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 218
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 22
Caractéristiques
- EAN:
- 9781788010733
- Date de parution :
- 06-12-19
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Ongenaaid / garenloos gebonden
- Dimensions :
- 163 mm x 236 mm
- Poids :
- 453 g
