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Hopfen
Vom Anbau bis zum Bier
Adrian Forster, Martin Biendl, Christiina Schönberger, Bernhard Engelhard, Andreas Gahr, Anton Lutz, Willi Mitter, Reinhard Schmidt
97,95 €
+ 195 points
Format
Description
Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum angefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 320
- Langue:
- Allemand
- Collection :
- Tome:
- n° 3
Caractéristiques
- EAN:
- 9783418008080
- Date de parution :
- 12-09-12
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 173 mm x 245 mm
- Poids :
- 796 g
