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Koch/Köchin, Schülerband 1. bis 3. Ausbildungsjahr
Koch/Köchin Schulbuch
Renate Müller-Lücht, Andreas Klöhn, Christian Mutter, Andreas Bock, Marco Juran
47,95 €
+ 95 points
Description
- deckt die Lerninhalte der Köche für das 1. bis 3. Ausbildungsjahr in einem Band ab
- bietet einen praxisnahen, lernfeldorientierten Aufbau und besticht durch eine klare Struktur
- vermittelt schülerorientiert das nach den zwölf Lernfeldern des Bundesrahmenlehrplans strukturierte Fachwissen aus dem 1., 2. und 3. Ausbildungsjahr
- mit zahlreichen Rezepten und qualitativ hochwertigen Fotos, Zeichnungen und Grafiken
- mit kompakten Übersichten und Tabellen zum leichten Verständnis
- mit Aufgaben und ergänzenden Kapiteln zu Verordnungen und der praktischen Prüfung, die das Gelernte abfragen, festigen und erweitern
- kann durch die auf das Buch abgestimmten Arbeitshefte, ein Handbuch für das Gastgewerbe und eine DVD mit Filmszenen und Lern-Kapiteln in deutscher und englischer Sprache ergänzt werden
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 575
- Langue:
- Allemand
- Collection :
- Tome:
- n° 9
Caractéristiques
- EAN:
- 9783142355504
- Date de parution :
- 13-03-17
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 193 mm x 265 mm
- Poids :
- 1231 g
