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La dégustation en 20 leçons
organiser une dégustation, reconnaître les types et les styles de vins, identifier les qualités à l'oeil, au nez, en bouche
Pierre Casamayor
Livre broché | Français
25,05 €
+ 50 points
Format
Description
La dégustation en 20 leçons
Une découverte pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins et en parler avec les mots justes.
Découvrir...
- L'univers de la dégustation
- La composition du vin
- Les étapes de l'analyse sensorielle : l'oeil, le nez, la bouche
Reconnaître...
- Les arômes des vins à chaque âge
- L'équilibre des saveurs
- Les cépages et les modes de vinification
Apprécier...
- Les types et les styles de vins : blancs secs, moelleux, liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosés fruitées, effervescents et vins doux naturels
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 205
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782017047360
- Date de parution :
- 18-01-23
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 210 mm x 260 mm
- Poids :
- 920 g
