En raison d'une grêve chez bpost, votre commande pourrait être retardée. Vous avez besoin d’un livre rapidement ? Nos magasins vous accueillent à bras ouverts !

Retrait gratuit dans votre magasin Club
7.000.000 titres dans notre catalogue
Payer en toute sécurité
Toujours un magasin près de chez vous

En raison de la grêve chez bpost, votre commande pourrait être retardée. Vous avez besoin d’un livre rapidement ? Nos magasins vous accueillent à bras ouverts !

Retrait gratuit dans votre magasin Club
7.000.0000 titres dans notre catalogue
Payer en toute sécurité
Toujours un magasin près de chez vous

Magasins

Wishlist

Magasins

Wishlist

Chercher

Carte cadeau Club

35,65 €

+ 71 points

Livraison sous 2 jours ouvrables Retrait en 2 heures dans 14 magasin(s). .

Passer une commande en un clic

Payer en toute sécurité

Livraison en Belgique: 3,99 €

Livraison en magasin gratuite

Description

Dix siècles d'une histoire savoureuse et gourmande

Que dégustaient les rois de France lors de leurs grands banquets ? Que mangeait-on à la Renaissance ? À quel moment les premiers menus firent-ils leur apparition ? Comment les bistrots et les bouillons sont-ils nés ? Quelle est l'origine des restaurants ? Comment furent élaborés le pot-au-feu, l'éclair au chocolat, le coq au vin, le macaron, le baba au rhum ou l'île flottante ? Comment préparait-on autrefois les huîtres ou le foie gras ? Quel fut le rôle des épices, de la vanille ou du chocolat ? Quels sont, de nos jours, les plus grands chefs et qu'apportent-ils à la gastronomie française ?

Ce livre dresse un panorama aussi complet qu'alléchant de l'art culinaire et des arts de la table, de l'époque médiévale à aujourd'hui, de l'inventeur génial Auguste Escoffier à Pierre Hermé et à la famille Pic. Il raconte l'histoire haute en couleurs et en saveurs des plus grands plats et des plus prestigieux de nos desserts, un pan parmi les plus épiques et emblématiques de la culture française !