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Les savoureuses viennoiseries des pâtissiers

70 recettes feuilletées et briochées

Christophe Felder, Camille Lesecq
Livre relié | Français
35,00 €
+ 70 points
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Description


Les savoureuses viennoiseries


70 recettes feuilletées et briochées

Pain au chocolat à la sortie de l'école. Brioche un dimanche matin. Fringale qui se déclare devant une boulangerie. Palmier qu'on effeuille lentement. Mini-croissants trop vite engloutis. On a tous une viennoiserie qui répond à nos envies soudaines ou quotidiennes.

Christophe Felder et Camille Lesecq, pâtissiers aussi créatifs que pédagogues, nous offrent 70 recettes feuilletées, briochées, tressées, roulées, chocolatées, fruitées, pralinées, croustillantes, fondantes...

À partir de recettes de base (pâte à croissants, à brioche, à danish...), ils déclinent de savoureuses créations, toutes photographiées pas à pas, pour pouvoir réaliser facilement vos viennoiseries à la maison, embaumant la cuisine d'un irrésistible parfum de boulangerie.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
239
Langue:
Français

Caractéristiques

EAN:
9791040117759
Date de parution :
18-10-24
Format:
Livre relié
Dimensions :
230 mm x 300 mm
Poids :
1460 g

Les avis