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Les savoureuses viennoiseries des pâtissiers
70 recettes feuilletées et briochées
Christophe Felder, Camille Lesecq
Livre relié | Français
35,00 €
+ 70 points
Description
Les savoureuses viennoiseries
70 recettes feuilletées et briochées
Pain au chocolat à la sortie de l'école. Brioche un dimanche matin. Fringale qui se déclare devant une boulangerie. Palmier qu'on effeuille lentement. Mini-croissants trop vite engloutis. On a tous une viennoiserie qui répond à nos envies soudaines ou quotidiennes.
Christophe Felder et Camille Lesecq, pâtissiers aussi créatifs que pédagogues, nous offrent 70 recettes feuilletées, briochées, tressées, roulées, chocolatées, fruitées, pralinées, croustillantes, fondantes...
À partir de recettes de base (pâte à croissants, à brioche, à danish...), ils déclinent de savoureuses créations, toutes photographiées pas à pas, pour pouvoir réaliser facilement vos viennoiseries à la maison, embaumant la cuisine d'un irrésistible parfum de boulangerie.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 239
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9791040117759
- Date de parution :
- 18-10-24
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 230 mm x 300 mm
- Poids :
- 1460 g
