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Alors que l'affaire Dreyfus bat son plein, Cesar Ritz est sur le point d'ouvrir les portes de son nouveau palace parisien, dont les cuisines ont ete confiees au grand chef Auguste Escoffier. Quel n'est donc pas le choc ressenti lorsque, a quelques jours de l'inauguration, le cadavre d'une jeune femme est retrouve pendu dans une chambre froide du Ritz. Pour ne pas ebruiter l'affaire, l'enquete est confiee au filleul d'Auguste Escoffier, Quentin Savoisy, jeune journaliste gastronomique au Pot-au-Feu. Epaule par sa fiancee aristocrate et feministe de la premiere heure, Quentin est loin d'imaginer qui se cache derriere ce terrible meurtre. En exclusivite au Livre de Poche, Michele Barriere, la reine du polar historico-gastronomique, signe ici une nouvelle intrigue captivante de la saga Savoisy, ou la grande Histoire se mele avec brio aux mets les plus fins de l'hotellerie de luxe. Tous les livres de Michele Barriere sont au Livre de Poche.