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Non-Extractable Polyphenols and Carotenoids

Importance in Human Nutrition and Health

Livre relié | Anglais | Food Chemistry, Function and Analysis | n° 5
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Description

Focusing on non-extractable polyphenols (NEPP) that are present in the diet, this book will improve our knowledge of dietary intakes and physiological properties of NEPP ensuring a better understanding of their potential health effects.

Spécifications

Parties prenantes

Editeur:
Royal Society Of Chemistry

Contenu

Nombre de pages :
398
Langue:
Anglais
Collection :
Food Chemistry, Function and Analysis
Tome:
n° 5

Caractéristiques

EAN:
9781788011068
Date de parution :
30-04-18
Format:
Livre relié
Format numérique:
Ongenaaid / garenloos gebonden
Dimensions :
163 mm x 236 mm
Poids :
725 g

Les avis