Description

La cuisine à la plancha

La plancha, ce n'est pas simplement adopter un mode de cuisson très fonctionnel - ce mode de cuisson offre en effet l'avantage de préparer plusieurs plats en même temps, d'autant que la température de la plaque chauffante peut atteindre 340 ° - c'est aussi réaliser une cuisine beaucoup plus saine que telle ou telle cuisine régionale car elle ne demande qu'une très petite quantité de matière grasse. Les plats cuits à la plancha sont donc nécessairement plus saints que ceux de la cuisine traditionnelle. Elle permet par ailleurs de traiter les viandes ou les produits de la mer comme les légumes, les fruits et en conséquence, de confectionner un menu complet.