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  2. Pierrette Chalendar

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  • La cuisine de Haute-Garonne

    Pierrette Chalendar

    • Livre broché | Français
    • Du point de vue de la gastronomie, la Haute-Garonne ne se limite pas au département qui porte ce nom. On peut la situer entre Villemur-sur-Tarn, Saint... Savoir plus
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  • Tables mises en Lauragais

    Pierrette Chalendar

    • Livre broché | Français
    • Le Lauragais (ou Lauraguais) s'étend sur 4 départements : Haute-Garonne, Tarn, Aude et Ariège. On peut le circonscrire entre Toulouse, Castres, Carcas... Savoir plus
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  • Recettes et vins du Languedoc

    Pierrette Chalendar

    • Livre relié | Français
    • La cuisine languedocienne jouit des faveurs des gastronomes par l'extrême richesse de ses vins, la diversité de ses fruits, de ses légumes, de ses her... Savoir plus
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  • Queyras

    Pierrette Chalendar

    • Livre broché | Français
    • Église Saint-Jean-Baptiste de Valence On ignore l'époque exacte de la fondation de l'église Saint-Jean-Baptiste à Valence, mais on sait toutefois que ... Savoir plus
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  • La Drôme gourmande

    Pierrette Chalendar

    • Livre broché | Français
    • « Riche de mille tendresses, les grands espaces naturels de la Drôme nous comblent de sensations et d'émotions rares, fortes, contrastées... Vue, ouïe... Savoir plus
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  • La cuisine au brocciu

    Pierrette Chalendar

    • Livre broché | Français
    • « Les bergers le fabriquent de la plus pure crème de lait de leurs chèvres, dans des corbeilles de jonc. Il est de la couleur de la neige et parfumé d... Savoir plus
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  • La cuisine du Comminges

    Pierrette Chalendar

    • Livre broché | Français
    • Le Comminges est cette partie des Pyrénées comprise entre l'Isle-de-Dodon et la frontière espagnole. Il a connu de terribles périodes de disette et de... Savoir plus
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  • Tapenades et anchoïades

    Pierrette Chalendar

    • Livre broché | Français
    • Tapenade et anchoïade sont des apprêts connus et appréciés dans tout le bassin méditerranéen. Elles accompagnent quantité de plats à base de légumes, ... Savoir plus
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  • A table dans la Montagne Noire

    Pierrette Chalendar

    • Livre broché | Français
    • Montagne Noire La montagne Noire, vaste région qui intègre tout ou partie de plusieurs départements (Tarn, Tarn-et-Garonne, Haute-Garonne, Aude, Hérau... Savoir plus
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  • Soupes et bouillons corses

    Pierrette Chalendar

    • Livre broché | Français
    • En Corse, la soupe constituait autrefois le centre du repas familial. On en préparait de grandes quantités car il devait en rester pour que, tôt le ma... Savoir plus
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  • Tapas et pinchos

    Pierrette Chalendar

    • Livre broché | Français
    • Les tapas jouissent d'un engouement de plus en plus marqué non seulement dans leurs terroirs d'origine (Pays Basque, sud de l'Andalousie, Catalogne, A... Savoir plus
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  • La cuisine des religieux

    Pierrette Chalendar

    • Livre broché | Français
    • La cuisine des religieux « Il n'y a pas d'amour plus sincère que celui de la chère » (Bernard Shaw). L'alimentation comme les manières de se comporter... Savoir plus
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  • Sur les routes d'Afrique

    Pierrette Chalendar

    • Livre broché | Français
    • Une cuisine sans frontières Les caractères indiens de la cuisine mozambicaine sont très anciens puisque les commerçants originaires de Diu et de Daman... Savoir plus
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  • Que viva la plancha !

    Pierrette Chalendar

    • Livre broché | Français
    • La cuisine à la plancha La plancha, ce n'est pas simplement adopter un mode de cuisson très fonctionnel - ce mode de cuisson offre en effet l'avantage... Savoir plus
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