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Recent Advances in Food and Flavor Chemistry
Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods
242,45 €
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Description
The Proceedings of the 12th International Flavor Conference, 4th George Charalambous Memorial Symposium, held May 25-29, 2009 in Skiathos, Greece.
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 488
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 326
Caractéristiques
- EAN:
- 9781847552013
- Date de parution :
- 21-04-10
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Ongenaaid / garenloos gebonden
- Dimensions :
- 158 mm x 240 mm
- Poids :
- 743 g
