- Retrait gratuit dans votre magasin Club
- 7.000.000 titres dans notre catalogue
- Payer en toute sécurité
- Toujours un magasin près de chez vous
- Retrait gratuit dans votre magasin Club
- 7.000.000 titres dans notre catalogue
- Payer en toute sécurité
- Toujours un magasin près de chez vous
Red Meat Science and Production
Volume 1. the Consumer and Extrinsic Meat Character
Joseph William Holloway, Jianping Wu
Livre relié | Anglais
297,45 €
+ 594 points
Format
Description
This book comprehensively describes the biological underpinnings of red meat production, discussing the current state of the science in the context of the provision of red meat products perceived by consumers to offer a quality eating experience.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 246
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9789811378553
- Date de parution :
- 16-08-19
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 155 mm x 235 mm
- Poids :
- 656 g
