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The Contrary Forces of Innovation
An Ethnography of Innovation in the Food Industry
T Hoholm
Livre relié | Anglais
110,45 €
+ 220 points
Description
The complexity and tensions of industrial innovation processes are fleshed out through the analysis of an intriguing case study from the food industry. Drawing together insights from multiple disciplines, this book shows the controversial nature of innovation processes.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 319
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9780230283664
- Date de parution :
- 26-07-11
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 142 mm x 216 mm
- Poids :
- 657 g
