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Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie
100 réponses, conseils et tournemains illustrés pour surmonter toutes les difficultés en pâtisserie
Marine Guerna
Livre relié | Français
20,00 €
+ 40 points
Format
Description
Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie
Pourquoi ma crème est trop liquide ? Pourquoi les pépites de chocolat tombent au fond de mon cake ? Pourquoi mes choux sont raplaplas ? Pourquoi mon glaçage est transparent ? Tant de questions face à ces préparations qui n'ont pas bonne mine...
Marine Guerna, à la tête du compte @les_patisseries_de_mama, vous donne toutes ses techniques et astuces pour comprendre vos erreurs, vous aider à les rattraper et surtout réussir vos préparations la prochaine fois.
Et en plus, 40 recettes de la crème pâtissière à l'entremets en passant par les madeleines, les macarons, le brownie, la brioche, les choux ou encore la galette des Rois pour devenir un as de la pâtisserie.
+ 40 recettes irrésistibles
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 154
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782501177214
- Date de parution :
- 10-05-23
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 200 mm x 280 mm
- Poids :
- 906 g
