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Description
A core resource for Unit 1: Meeting the nutritional needs of specific groups, and written by leading author Anita Tull, it covers the science of food safety, nutrition and nutritional needs, with detailed information on the practical skills required to produce quality food that meets the needs of individuals.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 344
Caractéristiques
- EAN:
- 9781911208587
- Date de parution :
- 02-07-19
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 275 mm x 235 mm
- Poids :
- 946 g
