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Résultats pour "Food Preservation Technology"
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Shelf Life Assessment of Food
- Livre relié | Anglais | Food Preservation Technology
- Determining accurate shelf life data for foods is essential for assuring food quality and protecting consumers from the effects of degradation. With a... Savoir plus
349,45 €Livraison sous 1 à 4 semaines349,45 €Livraison sous 1 à 4 semaines -
Cereal Grains
Sergio O Serna-Saldivar
- Livre broché | Anglais | Food Preservation Technology
- Emphasizing the essential principles underlying the preparation of cereal-based products and demonstrating the roles of ingredients, Cereal Grains: La... Savoir plus
79,95 €Livraison 1 à 2 semaines79,95 €Livraison 1 à 2 semaines -
Cereal Grains
Sergio O Serna-Saldivar
- Livre relié | Anglais | Food Preservation Technology
- While cereals remain the world's largest food yield - with more than 2.3 billion metric tons produced annually - consumer demands are on the rise for ... Savoir plus
162,45 €Livraison 1 à 2 semaines162,45 €Livraison 1 à 2 semaines -
Unit Operations in Food Engineering
Albert Ibarz, Gustavo V Barbosa-Canovas
- Livre relié | Anglais | Food Preservation Technology
- In order to successfully produce food products with maximum quality, each stage of processing must be well-designed. Unit Operations in Food Engineeri... Savoir plus
321,45 €Livraison sous 1 à 4 semaines321,45 €Livraison sous 1 à 4 semaines -
Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials
- Livre relié | Anglais | Food Preservation Technology
- Unique and informative, Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials is based on lectures and papers given by leading internatio... Savoir plus
349,45 €Livraison 1 à 2 semaines349,45 €Livraison 1 à 2 semaines -
Innovations in Food Processing
- Livre broché | Anglais | Food Preservation Technology
- The food world has a number of options available to make the food industry more diverse, competitive, and efficient. Innovations in Food Processing in... Savoir plus
86,95 €Livraison 1 à 2 semaines86,95 €Livraison 1 à 2 semaines -
Introduction to Food Process Engineering
Albert Ibarz, Gustavo V Barbosa-Canovas
- Livre relié | Anglais | Food Preservation Technology
- Consumer expectations are systematically growing, with demands for foods with a number of attributes, which are sometimes difficult for manufacturers ... Savoir plus
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Shelf Life Assessment of Food
- Livre broché | Anglais | Food Preservation Technology
- Determining accurate shelf life data for foods is essential for assuring food quality and protecting consumers from the effects of degradation. This v... Savoir plus
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Transport Phenomena in Food Processing
- Livre relié | Anglais | Food Preservation Technology
- Specifically developed for food engineers, this is an in-depth reference book that focuses on transport phenomena in food preservation. First it revie... Savoir plus
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Edible Films and Coatings
- Livre relié | Anglais | Food Preservation Technology | n° 14
- The search for better strategies to preserve foods with minimal changes during processing has been of great interest in recent decades. Traditionally,... Savoir plus
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