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Description
This book describes all the most common food analytical procedures in a clear and logical way. A simple, but thorough, grounding in the subject is ensured by easy-to-follow discussions of the theory behind the methods. International Standard Organization (ISO) methods are distilled and covered, where appropriate, in a manner which allows for ease of use where absolute measurements are not required.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 178
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9780834212985
- Date de parution :
- 31-12-98
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 189 mm x 248 mm
- Poids :
- 358 g
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