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Des fromages et des hommes EBOOK
Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage
Kilien Stengel
Ebook | Français
16,07 €
+ 16 points
Format
Description
Alors que nous vivons dans une société qui définit le bon fromage comme celui provenant essentiellement de l'artisanat et comme celui pour lequel il faut en mettre le prix, ne faudrait-il pas mieux faire découvrir toutes les variétés exhaustives, tous les rites, coutumes, manières de préparer, déguster et manger, issus des nombreuses origines qui dessinent nos sociétés. Les principaux pays étudiés ici sont la France, la Suède, la Russie, les Etats-Unis.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 204
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782336374369
- Date de parution :
- 31-03-15
- Format:
- Ebook
- Protection digitale:
- Digital watermarking
- Format numérique:
