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Description
Wim Janssen (le chef du restaurant Beluga
à Louvain en Belgique) accorde dans ses
préparations une attention prioritaire à la
fraîcheur et au goût authentique des produits.
Sa cuisine suit donc le rythme des saisons et
surprend non seulement par son originalité,
mais aussi l'utilisation de produits oubliés.
Cet ouvrage vous propose un voyage
gastronomique en Europe, au fil des saisons.
Vous y découvrirez les légumes et poissons
préférés de Wim Janssen, déclinés dans des
recettes à la portée de tous.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 189
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782916655284
- Date de parution :
- 15-09-13
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 190 mm x 240 mm
- Poids :
- 900 g
