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Description
Partir à la rencontre des territoires du fromage, des races laitières, en apprendre plus sur les méthodes de fabrication et redécouvrir des préparations culinaires régionales... Pierre Coulon nous raconte tout, de la petite à la grande Histoire, pour ne plus composer son plateau bêêêtement et vivre sa passion fromage au grand jour.
Le livre pour choisir, déguster, cuisiner le fromage en fin connaisseur.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 335
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782412079393
- Date de parution :
- 20-10-22
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 200 mm x 240 mm
- Poids :
- 1265 g
