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Peas optimizingly radiated to prolong their shelf life
Gamma irradiated peas with enhanced shelf life and reduced microflora
Mehak Shakir, Roheena Abdullah, Shagufta Naz
Livre broché | Anglais
54,45 €
+ 108 points
Description
Radiation technology has proved to be a well established process of controlling several pathogenic microorganisms present on different food items. In this book, information and procedure of peas sterilization by using the gamma radiations has mentioned. Gamma radiations are widely been used for sterility. Radiated peas showed enhanced shelf life and reduced microbial load. Due to radiation control system, peas become safer and healthier for human consumption.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 96
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9783659709050
- Date de parution :
- 04-05-15
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 220 mm
- Poids :
- 150 g
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