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Résultats pour "Emerging Issues in Food Safety"
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Microbiology of Fresh Produce
Michael P. Doyle, Karl R. Matthews
- Livre relié | Anglais | Emerging Issues in Food Safety
- Presents the latest research and industry practices promoting microbiological safety of fruits and vegetables. - Examines key issues of microbiologica... Savoir plus
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Food-Borne Viruses
Michael P. Doyle, Marion P.G. Koopmans, Dean O. Cliver, Albert Bosch
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- Details the distribution, definition, and impact of food-borne viruses, illuminating this major health concern. Summarizes the latest knowledge on the... Savoir plus
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Microbial Source Tracking
Michael P. Doyle, Jorge W. Santo Domingo, Michael J. Sadowsky
- Livre relié | Anglais | Emerging Issues in Food Safety
- Presents a state-of-the-art review of the current technology and applications being utilized to identify sources of fecal contamination in waterways. ... Savoir plus
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Imported Foods
Michael P. Doyle
- Livre relié | Anglais | Emerging Issues in Food Safety
- Presents the most comprehensive, up-to-date, and in-depth information on microbiological food safety. Describes the problems with imported foods and s... Savoir plus
104,95 €Date de disponibilité inconnue104,95 €Date de disponibilité inconnue -
Microbial Risk Analysis of Foods
Michael P. Doyle, Donald Schaffner
- Livre relié | Anglais | Emerging Issues in Food Safety
- Provides an invaluable explanation of microbial risk assessment of foods and clear interpretations of the implications. Expands the basics of microbia... Savoir plus
111,95 €Date de disponibilité inconnue111,95 €Date de disponibilité inconnue
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