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Genomics of Foodborne Bacterial Pathogens

Livre broché | Anglais | Food Microbiology and Food Safety
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Description

This book covers advances in microbial genomics and their impact on food safety research; reviews the genomics of common foodborne bacterial pathogens and updates research on the epidemiology, evolution and pathogenesis of foodborne bacterial pathogens.

Spécifications

Parties prenantes

Editeur:
Springer

Contenu

Nombre de pages :
524
Langue:
Anglais
Collection :
Food Microbiology and Food Safety

Caractéristiques

EAN:
9781461428022
Date de parution :
19-04-13
Format:
Livre broché
Format numérique:
Trade paperback (VS)
Dimensions :
152 mm x 231 mm
Poids :
748 g

Les avis