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Nomadic Food

Anthropological and Historical Studies around the World

Livre relié | Anglais | Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
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Description

This enlightening collection of essays from expert scholars examines the idea of food nomadism and food nomads. Looking at the role of mobility and the influence of food manufacturers and related industries, they reveal the complexities of this intriguing subject.

Spécifications

Parties prenantes

Editeur:
Globe Pequot Publishing Group Inc/Bloomsbury

Contenu

Nombre de pages :
224
Langue:
Anglais
Collection :
Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy

Caractéristiques

EAN:
9781538115985
Date de parution :
10-10-19
Format:
Livre relié
Format numérique:
Genaaid
Dimensions :
152 mm x 229 mm
Poids :
471 g

Les avis