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Livres écrits par Auguste Escoffier

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  • Le guide culinaire

    Auguste Escoffier

    • Livre relié | Français
    • Le guide culinaire Cet ouvrage est souvent considéré comme la « bible » des cuisiniers. Avec ses quelque 5 000 recettes, c'est une véritable référence... Savoir plus
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  • Le guide culinaire

    Auguste Escoffier

    • Livre broché | Français
    • L'incroyable destin du roi des cuisiniers. Auguste Escoffier est l'inventeur d'un nombre incroyable de plats. Premier chef du Ritz à Paris, concepteur... Savoir plus
    40,45 €
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  • Souvenirs culinaires

    Auguste Escoffier

    • Livre broché | Français
    • Auguste Escoffier Souvenirs culinaires Surnommé, à l'instar de Carême, « le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois », Auguste Escoffier (1846-1935)... Savoir plus
    8,00 €
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  • ENTREMETS du Guide Culinaire

    Auguste Escoffier

    • Livre broché | Français
    • Auguste Escoffier, né à Villeneuve-Loubet le 28 octobre 1846, mort à Monte-Carlo le 12 février 1935, est un chef cuisinier, restaurateur et auteur cul... Savoir plus
    19,95 €
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  • Escoffier

    Auguste Escoffier

    • Livre relié
    • A recipe reference resource that includes over 5,000 recipes to guide chefs cooking along classic lines as well as inspire them with fresh ideas. Savoir plus
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  • Auguste Escoffier

    Auguste Escoffier, William Pacalet

    • Livre broché | Français
    • Seize menus, donc quatre de fête, tirés du Livre des menus d'A. Escoffier. A chaque fois, un éclairage technique est apporté sur l'art culinaire, l'ar... Savoir plus
    49,00 €
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  • Le guide culinaire

    Auguste Escoffier

    • Livre relié | Français
    • Le guide culinaire À l'origine de la simplification des menus et de la cuisine légère, il y a un homme : Auguste Escoffier (1846-1935). Premier cuisin... Savoir plus
    35,00 €
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  • L'aide-mémoire culinaire

    Auguste Escoffier

    • Livre relié | Français
    • Un livre introuvable enfin réédité. 1846-2006 : il y a cent soixante ans naissait Auguste Escoffier, premier cuisinier à recevoir la Légion d'honneur,... Savoir plus
    17,50 €
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  • Ma cuisine

    Auguste Escoffier

    • Livre relié | Néerlandais
    • Escoffier is na meer dan 100 jaar nog steeds actueel. Dit najaar presenteren we naast de 8e druk van 'Het Kookboek van de Klassieke Keuken', ook 'Ma C... Savoir plus
    19,95 €
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  • Le riz

    Auguste Escoffier

    • Livre broché | Français
    • Publié en 1927, cet ouvrage est pour la première fois réédité dans son intégralité. Auguste Escoffier propose de redécouvrir et de cuisiner le riz, al... Savoir plus
    14,00 €
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