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Livres écrits par Brian Lemercier
Tous les livres de Brian Lemercier
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Le grand livre du marketing culinaire
Virginie Brégeon de Saint-Quentin, Brian Lemercier
- Livre broché | Français
- / le grand livre du marketing culinaire / L'alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, so... Savoir plus
39,20 €Livraison 1 à 2 semaines39,20 €Livraison 1 à 2 semaines -
Le répertoire des sauces
Eric Trochon, Brian Lemercier
- Livre relié | Français
- Découvrez plus de 300 recettes de sauces réunies dans un même ouvrage : des plus classiques (béchamel, gribiche) aux plus exotiques (barbecue, chimi c... Savoir plus
15,00 €Livraison 1 à 4 semaines15,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Le grand livre du marketing culinaire - 2e éd.
Virginie Brégeon, Brian Lemercier
- Ebook | Français
- Des conseils de spécialistes du design alimentaire et de la stratégie marketing pour adapter les pratiques du domaine de la restauration aux nouveaux ... Savoir plus
30,99 €Disponible immédiatement30,99 €Disponible immédiatement -
Le guide pratique pour entreprendre et innover en restauration
Brian Lemercier
- Ebook | Français
- Des conseils pour entreprendre dans le domaine de la restauration et adapter ses pratiques aux nouveaux usages. Des retours d'expériences de jeunes en... Savoir plus
13,99 €Disponible immédiatement13,99 €Disponible immédiatement -
Le répertoire des sauces
Éric Trochon, Brian Lemercier
- Ebook | Français
- 300 sauces classées par ordre alphabétique, des plus classiques (béarnaise, tomate, hollandaise), aux plus exotiques (tandoori, barbecue). Quelques sa... Savoir plus
10,99 €Disponible immédiatement10,99 €Disponible immédiatement -
Le répertoire des sauces
Éric Trochon, Brian Lemercier
- Ebook | Français
- 300 sauces classées par ordre alphabétique, des plus classiques (béarnaise, tomate, hollandaise), aux plus exotiques (tandoori, barbecue). Quelques sa... Savoir plus
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Entreprendre et innover en restauration
Brian Lemercier
- Livre broché | Français
- Le Guide pratique pour entreprendre et innover en Restauration Vous avez un projet à concrétiser ? Vous sentez que vous avez l'âme d'un entrepreneur ?... Savoir plus
19,10 €Livraison 1 à 2 semaines19,10 €Livraison 1 à 2 semaines
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