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Livres écrits par Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
Tous les livres de Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
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Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
- Livre relié | Français
- Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de l... Savoir plus
60,25 €Livraison 1 à 2 semaines60,25 €Livraison 1 à 2 semaines -
Légumes
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
- Livre relié | Français
- Un grand cours de cuisine qui met le légume à l'honneur Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception Ciseler, monder, nettoyer d... Savoir plus
29,90 €Livraison 1 à 4 semaines29,90 €Livraison 1 à 4 semaines -
Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
- Livre relié | Français
- Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de l... Savoir plus
56,05 €Livraison 1 à 2 semaines56,05 €Livraison 1 à 2 semaines -
French patisserie
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
- Livre relié | Français
- Des recettes, des techniques et des conseils pour réaliser les spécialités de la pâtisserie française. Savoir plus
49,90 €Livraison 1 à 4 semaines49,90 €Livraison 1 à 4 semaines -
Chocolate
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
- Livre relié | Français
- Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 70 recettes à base de chocolat et 45 techniques en pas à pas et classées par thématiques : bo... Savoir plus
29,90 €Livraison 1 à 4 semaines29,90 €Livraison 1 à 4 semaines -
Pâtisserie
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
- Livre relié | Français
- Tarte au citron, paris-brest, forêt noire... Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris... Savoir plus
49,90 €Livraison sous 2 jours ouvrables49,90 €Livraison sous 2 jours ouvrables -
Boulangerie, viennoiserie
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
- Livre relié | Français
- Un grand cours de boulangerie et de viennoiserie Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception Préparer un levain ; Procéder à l'... Savoir plus
35,00 €Livraison 1 à 4 semaines Retrait en magasin dans 2 h.35,00 €Livraison 1 à 4 semaines Retrait en magasin dans 2 h. -
Terrines
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
- Livre relié | Français
- Un grand cours de cuisine autour de la charcuterie Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception Préparer un feuilletage ; taille... Savoir plus
35,00 €Livraison 1 à 4 semaines35,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Fruits
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
- Livre relié | Français
- Un grand cours de cuisine qui met à l'honneur le fruit Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception Éplucher un ananas ; Monder ... Savoir plus
29,90 €Livraison 1 à 4 semaines29,90 €Livraison 1 à 4 semaines -
Vegetables
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
- Livre broché | Français
- Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 80 recettes à base de légumes ainsi que 45 techniques en pas à pas et classées par thématique... Savoir plus
29,90 €Livraison 1 à 4 semaines29,90 €Livraison 1 à 4 semaines -
Chocolat
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
- Livre relié | Français
- Un grand cours de pâtisserie autour du chocolat Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception Tempérage, ganache, pâte feuilletée... Savoir plus
32,00 €Livraison 1 à 4 semaines32,00 €Livraison 1 à 4 semaines -
Viandes
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
- Livre relié | Français
- Un grand cours de cuisine autour de la viande Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception Habiller un carré d'agneau ; Préparer... Savoir plus
35,00 €Livraison sous 2 jours ouvrables35,00 €Livraison sous 2 jours ouvrables -
Le lexique culinaire
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
- Livre relié | Français
- ¤ De « À coeur » à « Ziste », plus de 1 500 termes culinaires expliqués. ¤ Des pages techniques illustrées pour maîtriser les préparations de base, sa... Savoir plus
28,05 €Date de disponibilité inconnue28,05 €Date de disponibilité inconnue
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